そうだ、鮎を焼こう

oka's kitchenの時間だ(*ﾟ∀ﾟ*)

何を隠そう、自分は一番好きな川魚は鮎です(^_^*)

味よし、香りよし、見た目よしと三拍子揃ってます(≧∀≦)

その昔、鮎と鯨を釣る竿は無いと言われたほど、釣る方法が無かったようです。

今は若い鮎は毛ばり、縄張りをもつ鮎は友釣りという手法があります。

スーパーで鮎が売ってましたので、焼きました(*'ω'*)

焼くために串うちをします(ﾟ∀ﾟ)

何回やってもうまくなる自信がないですね´д` ;

う、美しい（*´д`*）ﾊｧﾊｧ

まずは塩もみします

塩で魚のぬめりをとります。軽くマッサージするようにもモミモミします∩^ω^∩

で、水で塩を洗い流します

で、いよいよ串うちです＼( 'ω')／ドキドキ縄文土器

串は太めで、角ばってる方がお勧めですよ

串は、焼け落ちるのを防ぐため、1時間程度串を水に漬けときます

丸っこい串は、魚がクルクル回転するので大変です

串を魚体から出さないように、かつ魚体が波打つように串うちます

ほい、串うち完了です

ヒレに飾り塩を

で、ヒレは焼いてる最中に焼け落ちるので、飾り塩をして、不燃化処理をします。

塩を多めにヒレに刷り込めばいいですよ_φ(･_･メモメモ

あと軽く塩をふれば準備完了です

ほい、鮎盛り、4人前ね

そうそう、ホームセンターにたいまつ売ってました♪(´ε｀ )

やっぱ火はいい

うひょ〜、興奮するぜ(≧∀≦)

で、このたいまつ、中はパラフィンが燃料になってますので、燃焼中に手に持つと溶けたパラフィンがこぼれて火傷します←経験者語る

人工照明の下でともすたいまつ、素晴らしい(〃ω〃)

ワインうめー(≧∀≦)

ルパンの映画で、ワインをマグカップで飲むシーンがあるんですが、それにならって(´∀｀*)

ヘミングウェイペーパーの謎だったかな（´-`）.｡oO

軽くパンなど食べて

で、鮎を焼きます

じゅうじゅう

時々くるくる回します

焼けました！！

キャンピングカー無かった頃は、夏は毎週末炭を起こしてたなぁ(*´-`)

コロナウイルス、早く収束して欲しいですね。

それでは